Este viernes se celebra el Día Internacional de la Cerveza, una fecha que reúne a millones de personas en bares, terrazas y festivales alrededor del mundo para rendir homenaje a la bebida que apareció hace más de cinco mil años.
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La jornada nació en 2007, en Santa Cruz, California, Estados Unidos, impulsada por un grupo de amigos que decidieron dedicar un día a compartir y agradecer a quienes elaboran, sirven y disfrutan del derivado de cerveza más famoso del mundo.
Con el tiempo, la iniciativa se extendió a más de 80 países y, hoy, en pleno año 2025, el festejo incluye catas, promociones especiales y lanzamientos de ediciones limitadas en los centros de recreación más reconocidos del globo.
Además de ser una excusa para levantar el vaso, esta fecha busca destacar la diversidad de estilos que ofrece la industria de la cerveza a través de las distintas marcas y preparaciones (artesanales o industriales) de las que goza.
Precisamente, en ciudades con tradición artesanal, las cervecerías abren sus puertas para mostrar el proceso de producción del líquido elemento proveniente de la cebada y educar al consumidor sobre ingredientes, maridajes y cultura cervecera.
En los últimos años, la tendencia craft ha transformado la forma en que se consume cerveza debido a que el público busca experiencias sensorales y productos de origen local, lo que ha impulsado un auge de festivales y ferias temáticas.
Para los productores, la fecha representa también una oportunidad de visibilizar la sostenibilidad en la industria, desde la reducción del uso de agua hasta el reciclaje de botellas y latas.
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