Por: Pablo Carranza
– ¿Cuáles son las deficiencias de los programas de alimentacion escolar que atienden a millones de niños y adolescentes?
Creo que en principio el plan está mal enfocado, porque si bien en la letra dice que la prioridad son los niños, lo que estamos viendo es que la prioridad también es ayudar a empresas pequeñas, y eso no es compatible, porque cuando pasa lo que es ayudar a empresas, se sacrifica mucho de la calidad, porque estás contratando empresas inexperatas, o con poco tiempo de creacion, y sacrificas la calidad de la alimentación de los niños, que es lo mejor. Acá no se puede buscar ahorrar, se tiene que buscar la mejor alimentación posible. El segundo punto, es que no se ha comprendido que la corrupción es un sistema que se instala en las instituciones, entonces, por más que le cambien el nombre, por más que cambien los ministros, tengan o no tengan intención, hay mafias adentro, y de hecho nosotros hemos emitido algún informe en donde se establecen ciertos patrones de funcionarios que han incurrido en irregularidades, y siguen ahí, y esto es una consecuencia de que no se está viendo integralmente el asunto.
– Cuéntenos de los casos de esas empresas que son creadas a poco tiempo de obtener contratos jugosos con los programas de alimentacion…
No es ilegal contratar a una empresa con poco tiempo de creacion, pero es un patrón que en este caso, son empresas que no tienen muchos lugares locales verificados ni confiables, entonces, ahí ya tienes dos puntos. Cuando tú tienes una empresa que tiene poco tiempo de creación, ¿qué experiencia puedes pedirle para que alimente a los niños del Perú? Ninguna. Entonces, eso es o favor de corrupción, o eso es al menos negligencia. Ganan millones de soles, hay concursos donde ganan bastante dinero, y en algunos casos también se trata de empresas que, por ejemplo, están en Cajamarca y que proveen a Lima, eso es un sinsentido. Hay un problema ahí de direccionamiento, de cuando menos negligencia.
– ¿Cómo incumplen estas empresas el servicio a los escolares?
Claro, esa es la consecuencia de contratar a empresas sin experiencia, porque están buscando la utilida, y cuando tú buscas la utilidad con S/ 4.20 que es el presupuesto promedio para un niño, que es desayuno, almuerzo y cena. Esa es una inmoralidad en este país.
– ¿Qué exigencias tiene en materia de nutrición los programas de alimentacion?
Es que no hay un estándar claro sobre eso. O sea, lo que debería haber es un estándar focalizado para cada región, porque no come igual el niño de Puno que el de Loreto, ni el de Piura. Entonces, un poco que se está improvisando respecto a eso, pero más allá del tema proteico, que ni siquiera es un asunto que a mí me compete en lo esencial, no más que todo el dispendio y la corrupción, lo que estamos viendo es que el programa es ineficiente, y no está cumpliendo su propósito.
– ¿Es verdad que se gasta más en alimentar a los presos, que en alimentar a los niños?
Totalmente de acuerdo. Y, además, en un país donde la presidenta se hace cirugías estéticas, donde en el Congreso se come buffets de lujo, darle S/4.20 a un niño es un acto inmoral. El promedio de gasto que se le da a un niño por desayuno, almuerzo y comida es poco. Tenemos cifras oficiales. En Ica es S/2.30 por las tres comidas. Eso es imposible de sostener. Entonces, tú ves en contraste que los políticos comen bien, cada vez están más gorditos. La presidenta come espectacularmente. ¿Cómo puedes darle S/2.30 a un niño? O sea, por más balanceado que esté la nutrición, no va a alcanzar. Tenemos un déficit. Más o menos, estamos hablando de que deberían darle diez soles a un niño.
– ¿Qué mejoras debería tener el siguiente programa de alimentacion que se va a fundar, a partir del próximo año?
No se debería pensar que cambiándose el nombre y poniéndolo en quechua va a funcionar perfectamente. Eso no va a pasar. Lo segundo, es que tenemos que tener un plan que primero le suba el precio a los alimentos. O sea, como te digo, tenemos que meterle más plata a esto. Uno no puede con esa plata pretender alimentar niños. Además, hay que estructurar bien el objetivo del plan. El plan no es ayudar empresas. Las empresas que se vayan a Produce. Pero lo que tienes que hacer acá es buscar buenas empresas que den un buen producto de calidad y el precio no es lo gravitante. Lo gravitante es que sean buenas empresas y que den un producto nutricional de calidad. Eso no está pasando. El objetivo está pervertido. Y tenemos que empezar a transparentar esto. Los contratos no son transparentes. No cualquiera puede buscar los contratos normalmente. Entonces no hay transparencia. Se les está dando poco presupuesto a los niños.