Por primera vez en su historia, la región Lambayeque es sede de la feria gastronómica “Perú Mucho Gusto”, organizada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ). El evento fue inaugurado hoy en la explanada del estadio Elías Aguirre, en la ciudad de Chiclayo.
La feria contó con la presencia de Úrsula Desilú León Chempén, ministra de Comercio Exterior y Turismo; Aracelly Laca Ramos, viceministra de Turismo; Flor Saavedra López, gobernadora Regional Encargada de Lambayeque; Ricardo Limo, presidente ejecutivo de PROMPERÚ; y Janet Cubas, alcaldesa de Chiclayo.
En una asamblea general celebrada en Antigua y Barbuda, la OEA adoptó este viernes por aclamación una declaración que reafirma la necesidad de que Argentina y el Reino Unido “reanuden las negociaciones”.
“Lambayeque se ha convertido en un importante destino gastronómico, y en esa línea, la realización de “Perú Mucho Gusto” en la región representa una gran oportunidad para impulsar el turismo del norte del país y contribuir con la reactivación económica de las empresas regionales del rubro gastronómico.”, sostuvo la ministra León.
La inauguración tuvo como marco principal a los más de 80 expositores gastronómicos de las 25 regiones del país, entre restaurantes, cocinas de campo, bebidas artesanales, postres, productores locales, artesanos y emprendimientos turísticos. De esta manera, Lambayeque no solo fortalece su posicionamiento como una de las regiones turísticas más importante del país, también lograría un impacto económico superior a los S/. 4 millones.
San Pedro y San Pablo con sabor a Perú
Hasta el 29 de junio, coincidiendo con el feriado largo por San Pedro y San Pablo, la feria Perú Mucho Gusto Lambayeque espera la visita total de más de 40 mil personas nacionales e internacionales. La feria, que concentra la mejor oferta de la gastronomía peruana en un solo lugar, también propone una nutrida agenda cultural que incluye pasacalles, shows artísticos, conciertos, concursos gastronómicos y una zona de show cooking con reconocidos chefs nacionales como Benita Quicaño (Arequipa), Juanita Zunini (Lambayeque) y Juan Peralta (Piura).
Entre los artistas nacionales confirmados destacan Son Habana, Agua Bella, Hermanos Yaipén, Amaya Hermanos y Mauricio Mesones, quienes pondrán a bailar a las familias chiclayanas.
El público podrá ingresar de forma gratuita a la explanada del Estadio Elías Aguirre, en horario de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
Propuestas de las regiones
Dentro de la gran oferta culinaria que proponen las 25 regiones, destaca la cocina limeña. La capital trae propuestas innovadoras con platos como el cerdo oriental al cilindro, chancho al palo con toques orientales con carapulcra y sarsa de amauchos. “Estoy agradecida y muy emocionada por atender a los lugares a dónde vamos con nuestros sabores tradicionales. Hoy traigo, por ejemplo el anticucho con carne de alpaca y el 4 sabores que incluye rachi, choncholí, anticucho y mollejita. Un plato con mucha acogida por los comensales y que solo es posible masificar gracias a ferias como esta”, sostuvo Merilda Tocto del restaurante Antojitos Tocto.
Asimismo, destaca la cocina liberteña con platos que resaltan su identidad culinaria como el shambar y la sopa teóloga. “Me siento orgullosa de ser parte de una nueva edición de “Perú Mucho Gusto”. Hoy estamos presentando el plato fuerte de la región: el Shambar, cuya historia y valor culinario se imponen. Gracias Promperú”, sostuvo Flor Castillo del restaurante El Fogón de Moche.
Los precios están al alcance de todos: S/ 15.00 por media porción, S/ 25.00 por porción completa y S/ 30.00 para platos especiales a la brasa. Las bebidas y jugos naturales se ofrecerán desde S/ 5.00.
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