¿Por qué se celebra y cuál es su historia en Perú?
Cada tercer domingo de julio, miles de peruanos se reúnen en torno a una mesa para rendir culto a uno de los platos más queridos del país: el pollo a la brasa. Esta celebración no solo exalta su sabor inconfundible, sino también su rol como símbolo de identidad nacional. Declarado en 2010 como “patrimonio cultural … Leer más