El chef Andrés Orellana reescribe la cocina peruana desde Miraflores con su nuevo festín regional.
Ubicado en Casa O, Cruzas es el tercer concepto del chef Andrés Orellana. Un homenaje a las cocinas regionales del Perú, en un ambiente relajado donde conviven el charquicán de anchoveta, la cumbia, y el agave de Huaraz. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. reconoció al café sin aditivos como parte de … Leer más